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Solução 30%
Fórmula Molecular: C6H5Na3O7
Peso Molecular: 258,07
C.A.S.: [68-04-2]
Aplicação:
– Leve antioxidante;
– Regulador de acidez;
– Aroma;
– Estabilizante de emulsão;
– Sequestrante;
– Aumento da força de gel em marmeladas;
– Redução do escurecimento enzimático em frutas e derivados.
– Anticoagulante para sangue em abatedouro.
– Agente quelante;
– Tamponanate;
– Conservante em cosméticos;
– Anticoagulante.
