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Anidro
Fórmula Molecular: C5H9NO4
Peso Molecular: 147,13
C.A.S.: [56-86-0]

Aplicação:

– Realçador de sabor pela presença de sabor Umami; – Nutriente; – Acidulante.
– Fabricação de glutamatos.
– Umectante; – Condicionante; – Tamponante; – Acidulante.

Anidro
Fórmula Molecular: C7H5NaO2
Peso Molecular: 144,11
C.A.S.: [532-32-1]

Aplicação:

– Conservante para produtos ácidos; – Agente microbiano contra bactérias e leveduras.
– Regulador de crescimento.
– Fabricação de fogos de artifício.
– Anticorrosivo; – Mascarante; – Conservante.

Anidro
Fórmula Molecular: C6H12O6
Peso Molecular: 180,16
C.A.S.: [50-99-7]

Aplicação:

– Adoçante nutritivo; – Umectante; – Agente de textura.
– Agente de textura; – Anti-hipoglicêmico.

Anidro e Solução 50%
Fórmula Molecular: CH4N2O
Peso Molecular: 60,06
C.A.S.: [57-13-6]

Aplicação:

– Auxiliar de fermentação.
– Fonte de Nitrogênio.
– Fabricação do ARLA32.
– Umectante.

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